ডিমের চেয়েও বেশি প্রোটিন যেসব খাবারে

নিরামিষ ডায়েট মানেই যেন প্রোটিনের ঘাটতি—এমন ধারণা অনেকের। কিন্তু আপনার রান্নাঘরেই এমন অনেক নিরামিষ খাবার আছে, যেগুলোর প্রোটিনের পরিমাণ ডিমকেও হার মানায়। এতে না শুধু প্রোটিন আছে, বরং ফাইবার, মিনারেলস এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগানোর সামর্থ্যও আছে। প্রোটিন সমৃদ্ধ কিছু নিরামিষ খাবার সম্পর্কে জেনে নিন:

মুগ ডাল

এই পরিচিত হলুদ ডাল খেতে সহজ এবং হজমে সহায়ক। খিচুড়ি, চিলা বা স্যুপে এটি দারুণ মানিয়ে যায়। প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ২৪ গ্রাম প্রোটিন—যা এটিকে আপনার রান্নাঘরের অন্যতম প্রোটিন পাওয়ারহাউস বানায়।

পনির

মোলায়েম ও ক্রিমি এই খাবারটি শুধু স্বাদের জন্য নয়, হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষাতেও গুরুত্বপূর্ণ। প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১৮ গ্রাম প্রোটিন এবং প্রচুর ক্যালসিয়াম।

টোফু

সয়াবিন থেকে তৈরি টোফু প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১৭ গ্রাম প্রোটিন দেয়। এটি হালকা স্বাদের এবং কারি কিংবা ফ্রাইড রেসিপিতে ভালো মানিয়ে যায়।

ছোলা

ভেজানো, সেদ্ধ বা হুমাসে ব্যবহৃত ছোলা প্রতি ১০০ গ্রামে ১৯ গ্রাম প্রোটিন দিতে পারে। এটি মিনারেলসমৃদ্ধ ও হজমে সহায়ক।