প্রাকৃতিক মসলা হলুদেই মিলছে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের উপায়

রান্নাঘরের সহজলভ্য ও পরিচিত মসলা হলুদ টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। গবেষণায় উঠে এসেছে, হলুদের সক্রিয় উপাদান কারকিউমিন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে এবং বিপাকক্রিয়া উন্নত করতে মেটাফর্মিন ওষুধের মতোই কার্যকর।

মার্কিন পুষ্টি ও কিটো ডায়েট বিশেষজ্ঞ ড. এরিক বার্গ জানান, “কারকিউমিন লিভারে গ্লুকোজ উৎপাদন হ্রাস করে এবং ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ায়, যা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।” মেটাফর্মিনও একইভাবে কাজ করে-লিভারে গ্লুকোজ তৈরি কমিয়ে ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি করে।

কারকিউমিনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমাতে সাহায্য করে। এটি গ্লুকোজ পরিবহনে সহায়ক প্রোটিন-এর কার্যক্রম বাড়িয়ে রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।

টাইপ ২ ডায়াবেটিস এমন একটি দীর্ঘমেয়াদি রোগ, যেখানে শরীর ইনসুলিন যথাযথভাবে তৈরি বা ব্যবহার করতে পারে না, যার ফলে রক্তে গ্লুকোজ বেড়ে যায়। এই পরিস্থিতি হার্ট, কিডনি এবং নার্ভের ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়।

গবেষণায় দেখা গেছে, কারকিউমিন ইনসুলিন তৈরির জন্য দায়ী বিটা সেলের কার্যকারিতা বাড়াতে এবং গ্লুকোজ বিপাকে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম এএমপিকে সক্রিয় করতে পারে। একই সঙ্গে এটি প্রদাহ হ্রাস করে হৃদযন্ত্রকেও সুরক্ষা দিতে পারে।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অব হেলথ-এর এক গবেষণায় বলা হয়েছে, কারকিউমিন রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস এবং মেটাবলিক প্রোফাইল উন্নত করতে সক্ষম। ২০১৯ ও ২০২৪ সালের একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, কারকিউমিন ও মেটাফর্মিন একত্রে ব্যবহার করলে ডায়াবেটিক রোগীর লিপিড প্রোফাইল উন্নত হয় এবং এনএএফএলডি (ফ্যাটি লিভার) নিয়ন্ত্রণেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এছাড়া কিছু গবেষণায় কারকিউমিনের কোলেস্টেরল কমানোর সক্ষমতা স্ট্যাটিন ওষুধের সঙ্গে তুলনীয় বলেও উল্লেখ করা হয়েছে।

যদিও কারকিউমিন একটি প্রাকৃতিক উপাদান, তবু সাপ্লিমেন্ট হিসেবে গ্রহণের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। এটি কিছু ওষুধ-বিশেষ করে রক্ত পাতলা করার ওষুধের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া করতে পারে এবং অতিরিক্ত গ্রহণে হজমের সমস্যা হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, সঠিক ডোজ ও চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে কারকিউমিন হতে পারে টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে একটি প্রাকৃতিক ও কার্যকর সহায়ক।